lintaspriangan.com, INSPIRATIF. Sarapan seharusnya menjadi awal yang baik untuk memulai aktivitas. Namun bagi orang yang sering mengalami asam lambung atau GERD, pilihan menu di pagi hari justru bisa menentukan apakah perut terasa nyaman atau keluhan kembali muncul.
Bukan berarti penderita asam lambung harus melewatkan sarapan. Justru, pola makan yang teratur menjadi salah satu hal yang perlu diperhatikan.
Beberapa referensi menyarankan penderita GERD menghindari makanan yang dapat memicu gejala, seperti makanan berlemak, gorengan, makanan pedas, makanan atau minuman berkafein, serta makanan bercita rasa asam. Sebaliknya, makanan seperti oatmeal, sayuran, daging tanpa lemak, putih telur, buah yang tidak asam, dan produk susu rendah lemak dapat menjadi pilihan.
Lantas, menu sarapan seperti apa yang lebih ramah bagi lambung?
Oatmeal bisa menjadi pilihan
Oatmeal termasuk makanan yang dapat dimasukkan ke dalam menu sarapan bagi penderita asam lambung.
Teksturnya dapat dibuat lembut dan dikombinasikan dengan bahan lain yang relatif ramah bagi lambung, misalnya buah yang tidak asam.
Namun, cara penyajiannya tetap perlu diperhatikan. Hindari menambahkan bahan yang justru menjadi pemicu, seperti cokelat atau makanan tinggi lemak.
Roti gandum dan telur
Roti gandum juga dapat menjadi pilihan sarapan karena mengandung serat.
Agar lebih mengenyangkan, roti dapat dipadukan dengan sumber protein seperti telur. Bagi orang yang sensitif terhadap makanan berlemak, pilihan pengolahan seperti telur rebus dapat dipertimbangkan.
Yang perlu diperhatikan bukan hanya bahan utamanya, tetapi juga pelengkapnya.
Saus pedas, makanan berlemak, atau tambahan lain yang selama ini memicu keluhan sebaiknya dihindari.
Pisang atau buah yang tidak asam
Tidak semua buah harus dihindari ketika mengalami asam lambung.
Buah yang tidak asam dapat menjadi pilihan camilan atau pelengkap sarapan. Alodokter juga memasukkan buah yang tidak asam sebagai salah satu kelompok makanan yang dapat dikonsumsi penderita GERD.
Pisang dapat menjadi salah satu pilihan praktis. Namun, respons setiap orang terhadap makanan bisa berbeda. Jika suatu makanan justru membuat gejala muncul, sebaiknya makanan tersebut dibatasi.
Bubur ayam boleh, tetapi jangan sembarangan
Bubur ayam juga dapat menjadi pilihan sarapan jika dibuat dengan bahan dan pelengkap yang lebih ringan.
Hindari tambahan yang terlalu berminyak, sambal pedas, serta makanan pendamping yang tinggi lemak.
Prinsipnya sederhana: pilih makanan yang tidak terlalu berlemak, tidak pedas, dan tidak asam.
Yang sebaiknya dihindari saat sarapan
Ada sejumlah menu yang sebaiknya diperhatikan penderita asam lambung.
Gorengan dan makanan tinggi lemak dapat memperburuk keluhan pada sebagian orang. Begitu pula makanan pedas dan asam.
Kopi juga perlu diperhatikan karena minuman berkafein dapat menjadi pemicu gejala GERD pada sebagian orang. Cokelat juga termasuk makanan yang disarankan untuk dibatasi.
Jadi, secangkir kopi dan gorengan yang selama ini dianggap sarapan praktis belum tentu menjadi kombinasi yang tepat bagi orang yang mudah mengalami refluks.
Bukan hanya soal menu
Mengatur sarapan saja belum cukup.
Pola makan secara keseluruhan juga perlu diperhatikan. Alodokter menyarankan makan secara teratur, menghindari porsi berlebihan, serta tidak langsung berbaring setelah makan. Jeda sekitar 2–3 jam sebelum tidur juga dianjurkan untuk membantu mengurangi risiko refluks.
Yang juga penting, tidak semua orang memiliki pemicu yang sama.
Karena itu, perhatikan makanan apa yang membuat gejala muncul dan sesuaikan pola makan dengan respons tubuh.
Jika keluhan asam lambung sering kambuh, semakin berat, atau tidak membaik meski pola makan sudah diperbaiki, pemeriksaan dan konsultasi dengan dokter diperlukan untuk mendapatkan penanganan yang sesuai. (HS)